五ノ神製作所【新宿】

=SHOP DATA=
店名☆五ノ神製作所
メニュー☆海老つけ麺（￥750）＆麺大盛（￥100）
営業時間☆平日：11時～15時＆17時～21時　土祝：11時～21時
定休日☆日曜日
住所☆東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16

海老が特徴のつけ麺屋。

HISのビルの裏にこっそりある。お昼時は大行列。
並んでると小窓から店員が食券回収。ちゃんと外出て来いやバカたれ。

店内カウンターに着席。
小ぎれいな店にイマドキ私服店員がお出迎え。

小窓からちょろちょろ顔出してたぽっちゃりブサイクは、言葉はまあまあ丁寧だけど表情が全くない。

そんなこんなでつけ麺登場。

大盛は約400ｇくらい。

麺はきっちり冷水で絞まってて美味い。

スープはすげー海老。
なのに何か肝心なものが足りないような味わい。
油分多めでドロっとこってりしてるけど、コクが足りないというかなんというか。。。

メンマ、チャーシューは及第点。キャベツのアクセントは結構イイ感じ。

まあこんなに並んで食うほどか？って感じ。
札幌では空前の甲殻類ブームだけど、レベルが少し違う。

色々期待した割には・・・だけどまあこんなもんでしょ。
ごちそうさま～って店出たのに全員無視。あ～あ、これで後味最悪。
つけ麺マズくなっちゃった。

接客中でも挨拶しろよ小太り。
もう行かね。

極太野菜味噌 〇助【新宿】

=SHOP DATA=
店名☆極太野菜味噌　〇助
メニュー☆味噌らぅめん（￥750）
営業時間☆11時30分～16時＆18時～23時
定休日☆火曜日
住所☆東京都新宿区西新宿7-10-14

あれ、この場所って「俺の麺 春道」があった場所だ。
と思ったら、その斜向かいに移転してる。。こんな近距離の移転とか初めて見た。

その旧春道跡には〇助なる味噌ラーメン屋が入ってる。
内装見ても居抜きで使ってんのかな。そういやここのカウンター後ろが狭かった気がする。

春道と迷いながらも、最近札幌で美味い味噌を立て続けに食ってるので、こちらに決める。

店内客ゼロ。
あ～、やっぱやめときゃよかったと思う。店主もなんか愛想無いし。。
まあ美味けりゃいいけどと諦めて待つ。

信州白味噌ベースに豚骨スープを合わせたと書いてある。
麺には全粒粉を練りこんでおり、香り豊かなモッチリ麺。

スープはやや少なく感じる。
炒めたキャベツともやし、チャーシュー一枚にそぼろ状の味噌餡が添えられてる。

それぞれのパーツはけっこう良いんだけど、なんかイマイチ融合してない感じ。
最近この手の味噌も増えてきたけど、先駆者の「くるり」や「ど・みそ」なんかと比較するとコクが足りないというか深みに欠けるというか。。なんともまとまってない印象。

麺ももっちり食感で美味いんだけど、浮いちゃってる感じ。

これから改良を重ねて良くなってくんだろうな。
小滝橋周辺は激戦区。がんばれ店主！もっと笑顔で元気よく！

ごちそうさま

風雲児【新宿】

=SHOP DATA=
店名☆風雲児
メニュー☆得製つけめん（￥950）＆大盛（￥100）
営業時間☆11時～15時＆17時～21時（売り切れ次第終了）
定休日☆日祝
住所☆東京都渋谷区代々木2-14-3

ここは俺のラーメンランキングBEST3に入る店の一つ。
冗談抜きで毎日食べたい味。

夜の営業が始まる17時過ぎに行くと、すでに5人くらい並んでる。。
店内にはその倍以上並んでる。。。

久々なので奮発して得製にしてみる。
らーめんも好きだけどやはりつけめんで。

得製は味玉とのり、そしてチャーシューが増量。
麺は大盛にして400g。

少し前までは450gが俺のベストだったけど最近は400gでいっぱいいっぱい。
この文章だけみるとけっこうなメタボかと想像するかもしれないが、残念ながら俺は痩せ型。

つーかデブは苦手だし。
いつも思うけど、電車とかの乗車運賃も体重別にしてくんねーかな。
占有面積が違う訳だし。
そんな事は今どーでもいいか。

久々の風雲児のつけめんは変わらず絶品。
鶏白湯とは思えないほど濃厚でコクのあるスープ。
ほんとに豚骨入ってないのか？と疑ってしまうくらいに。
麺も昔のぼそっとした軽い感じからだいぶ変わった印象。

スープ割して全部飲み干す。
接客も丁寧で素晴らしい。
完璧に近い店。

ごちそうさま～