朱華園 福山元町店【福山/広島】

=SHOP DATA=
店名☆朱華園　福山元町店
メニュー☆叉焼麺（￥770）
営業時間☆11時～19時
定休日☆木曜日＆第三水曜日
住所☆広島県福山市元町6-7

朱華園尾道本店から数時間後に福山元町店へ。

しつこいようだが、昔福山の幼稚園に通ってた俺。
朱華園も当時来ていた記憶があるが、天満屋の地下？というか駅からの地下通路になかったっけ？
カウンターの店で、オープンな感じで。
もうよく思い出せないけど、味は覚えてる。

東京への帰り際に突撃。
さすがに昼時を外してたからか、半分弱の埋まり具合。
贅沢に叉焼麺（チャーシューメン）を注文。

1枚パシャリと撮ったとこで、バッテリー切れ。
危なく大切な一杯を取り損ねるとこだった。

チャーシューは薄めだけど、程良い味付けで美味い。
そしてこのスープがもう病みつき。

隣に目をやると小さな男の子の兄弟を連れたお父さんが食べてる。
小さい方のおとうと君は小皿に分けて必死に食べてる。
まさに昔の俺もこんなんだったんだろうなと感傷に浸ってしまう。

幼稚園当時を思い出しながら至福の一杯をいただいた。

ごちそうさま～

朱華園 尾道本店【尾道】

=SHOP DATA=
店名☆朱華園 尾道本店
メニュー☆中華そば
営業時間☆11時～19時
定休日☆木曜・第三水曜（祝日の場合は営業）
住所☆広島県尾道市十四日元町4-12

以前行った朱華園は松永店。

今日は一人で尾道本店へ。

行列が凄いと聞いてはいたが、開店と同時に行けば並ばずにムフフ・・・とかニヤけながら店に着く。
目の前には気が遠くなるほどの行列。50人くらいか？

久々にだいぶ待った。回転は早めとはいえ40分くらい待ってようやくいただきます！

甘辛い濃い目のスープサイコー。
大き目の背油サイコー。

醤油強めなのに野菜の甘さが溶け出して鶏ガラと完璧にマッチ。
変わらぬ完成度の高さ。
説明の余地なし。

因みにこの近くにある店で偶然見つけたサイダー。
いや・・・。チャイダ―。
「お茶×サイダー=チャイダ―」の斬新過ぎる方程式を見つけてしまった。
しかもカープコラボ。
その名も「カープチャイダ―」

迷わず購入。

ラーメン食ってアガッたテンションがさらに倍増して尾道バイバイ。

ごちそうさま～

鍋ラーメン製作所 ジャンボ【倉敷】

=SHOP DATA=
店名☆鍋ラーメン製作所　ジャンボ
メニュー☆ジャンボラーメン（￥600）
営業時間☆11時30分～28時（ランチは11時30分～14時）
定休日☆月曜日
住所☆岡山県倉敷市阿知3-2-6

倉敷で散々飲んだ後に〆の一杯で向かった先。

鍋ラーメン製作所　ジャンボ・・・。
俺一人だったら絶対行かない店だが、先輩方に逆らう訳にもいかず訪問。
日付が変わる手前くらいだったが、そこそこ賑わってる。

鍋ラーメンをみんなでつつくテンションでもなかったので、1人1品にすることに。
俺はジャンボラーメンを注文。

熱々の湯気で思い切りくもってしまった。
味は甘さ際立つやさしい醤油ベースのラーメン。
野菜は嬉しいけど、麺はふにゃふにゃ。

酔ってなかったらけっこうガッカリな感じだぞ、これは。

しばらくすると団体客が来た。
子供連れの10人くらい？だった気がする。

その中の一人。俺は昔は悪かったぜ的なオッサンが店員に向かってなんだか文句言いだしたと思ったら、めちゃくちゃキレだした。店員に向かって「4ね」って連呼してる。お前が4ね。子供も見てんぞバカ。

にしても、さすが倉敷。
地方のヤンキーあがり丸出しな恥ずかしいオッサンをライブ鑑賞。ライブは迫力が違う。
最終的には店主が出てきて謝罪。
原因は何だったんだろう。愛想良い店員さんだったのに。

こっちに絡むなよと思いつつ、先輩がその団体客と既に談笑中。
バカたれ、酔っ払い。こっち帰ってこい。

なんとか完食。
もう来る事ないな。

ごちそうさま～

麺屋正宗【仙台】

=SHOP DATA=
店名☆麺屋正宗
メニュー☆つけ麺：ベジ（￥880）＆大盛（無料）
営業時間☆11時30分～15時＆17時～スープ終了次第閉店（23時頃）
定休日☆無休
住所☆宮城県仙台市青葉区中央1-6-39


仙台から帰り際。

あまり時間がないので牛タンは無理だがつけめんなら何とか、ということで偶然通りがかったこの店で食べることに。

17時過ぎなのでガラガラ。

つけ麺（ベジ）を注文。

つけ汁の皿が熱が伝わりやすいようになってる。

というのも卓上にIHが配置しており、冷めたら熱々にできるのだ。

なかなかいいなと思いつつ食べるけど、この皿食べづらい。

底が平たくて深く、容量がけっこうあるため、スープが少ししか入ってないように感じる。

ってか野菜入れるとスープ足りない。

豚骨＆魚介で甘めの味付け。コクがもう少しあれば。

麺はなかなか。

ただの茹で野菜はこのスープにはぶっちゃけ合わない。

試行錯誤の状態かな。

まだまだやりようがある気がする。

ここ仙台ではこの手のスープはあまり定着してないし。

がんばれ仙台！

ごちそうさま～

栄屋本店【山形】

=SHOP DATA=
店名☆栄屋本店
メニュー☆冷しらーめん（￥750）
営業時間☆夏時間（3月19日～9月30日） 11時30分～20時
 冬時間（10月1日～3月18日） 11時30分～19時30分
定休日☆水曜（水曜が祝日の場合は翌日休み）　※1月、8月は不定休
住所☆山形県山形市本町2-3-21


8月初旬。
出張で初山形。

学生時代に蔵王にスノボ旅行行って以来だから、、、〇〇年ぶりか。はいはい。

今日の目的は仕事！な訳ない。
「冷やしラーメン」を食べに来た。

冷やしラーメンはテレビで見て知っていたが、山形が発祥らしい。
発祥の地で、どうせなら発祥の店をぶちかましてやれ、ということで栄屋本店で一杯。

クソ暑い中だったせいもあるけど、涼しくて美味い。

冷たいスープに良く絞められた麺の食感がいい。

氷が浮いている。
けど思ったほどキンキンではないな。

なんか昔コンビニで売ってた冷やしラーメン食いながら、これ斬新じゃね？これ食ってる俺、なんかオシャレじゃね？って思ってた頃を急に思い出した。

企画ものだと思ってたけど山形にちゃんとしたのがあったんだな。

そういえば冷やしシャンプーも山形だよな。。。

ちょっと前まで日本の最高気温の記録保持者だった山形県。
盆地のポテンシャルはハンパない。

東北なのに冷やし系？って違和感があったけど、ちゃんと理由があったんだな～。


ごちそうさま～

萬来軒【東尾道】

=SHOP DATA=
店名☆萬来軒（ばんらいけん）
メニュー☆ラーメン（並）　￥530
営業時間☆11時～15時30分、17時～20時30分
定休日☆月曜日、第3火曜日
住所☆広島県尾道市高須町5249



朱華園に続いて2回目のランチは「萬来軒」。
ここを案内してくれた幼馴染みのの職場がそばにあり、良く来るらしい。

地元民オススメとあれば期待値も上がり鼻息がフンフンしてくる。

お昼時とはいえ13時30分前。
なのに満席。

俺の鼻息はもうフンフンってか、ピーピーいってる。

メニューがたくさんあって迷う。
チャーハンも美味いらしいが、やっぱりラーメンで。

濃い目の味付け。
尾道ラーメンって美味いんだなと改めて感じる。

俺が尾道ラーメンと連呼していたが、こちらの人達からするとラーメンと言えばこのラーメンだから尾道ラーメンもクソもないらしい。

それを聞かされた時、地元の味があることの偉大さにカッコよさを感じた。
同時に"それ"がない、逆に言えば何でもある東京に虚無感を覚えた。

事前に調べあげてガイドブック片手に周るのもいいけど、やっぱりこういう店は地元の人から聞かないと出会えない。

充実した広島遠征だった。

ごちそうさま～

朱華園 松永店【福山/松永】

=SHOP DATA=
店内☆朱華園　松永店
メニュー☆中華そば（￥550）
営業時間☆11時～19時
定休日☆不明
住所☆広島県福山市柳津町1‐7‐60


実は今回の広島遠征で一番楽しみにしていたのがこの「朱華園」。

地元では「シュウさん」でお馴染みで本店の尾道意外にも福山市内中心に数店舗展開。

今回は久しぶりに会う福山に住む幼馴染みの案内で松永店に直撃した。

実は幼稚園時代は福山に住んでいた俺。

その頃、母親に連れられ駅前の天満屋地下にあった朱華園に良く行っていたそうだ。
と、聞かされた事がある。

勿論味など覚えてないが、どうしても食べたかったのだ。

一口目で「うわっ」と声が出た。
二口目で何かが蘇った。

「俺、これ食べた事ある！！！」

久しぶりの感動の再会。
昨日の「つたふじ」のある意味衝撃的な出来事があったこともあり、感動が倍増した。

魚介に鶏ガラに野菜、、、特に鶏ガラがくる。
濃いめの醤油ダレと完璧にマッチ。まあ、しょっぱいと言えばしょっぱいけど。俺は好き。
平打ち麺の茹で加減も丁度良い塩梅。
これで550円はホームラン。

幼馴染み曰く本店は混み過ぎて味もブレブレ。。。なので松永店がオススメとのことでここに連れてきてくれた。

おかげで至福のひと時を過ごすことができた。

ごちそうさま～
また必ず！

つたふじ【尾道】

=SHOP DATA=
店名☆つたふじ　
メニュー☆中華そば（並）　￥500
営業時間☆11時～19時30分
定休日☆火曜日
住所☆広島県尾道市土堂2-10-17



広島の「すずめ」「しまい」を堪能した後は尾道へ。

ここまで来たら「尾道ラーメン」を食べずに帰る訳にはいかない。
迷ったが、「つたふじ」が見えたのでそのまま並ぶことにした。

行列がヤバい。。。

40分は並んだか。

誘導がないので客が出てきたら同じ人数だけ入店という感じ。

入って左側の特等席に座る。

因みにこの席・・・。冷水機の横に1つだけある席。
カウンター席だけど、1人だけ壁に向かって横向いて食ってる感じ。

疎外感を感じるので、メンタルに自信がない方にはオススメしない席だ。

めげずに中華そば（並）を注文。

年配夫婦（？）とパートのおばちゃんの3名体制で狭いカウンター内をさばいている。

客はひっきりなしに回転するため、少々客に対するあたりが強い。

まあこういう店もあるかと思いながら、ラーメンを待ってる間に衝撃的な光景を目の当たりにした。


「あんたは何遍言うたらわかるんねっ！！！」

－　ゴンッ！！！　－

罵声とともに鈍い音がした。

おかみさんがパートのおばちゃんの頭をグーで殴りつけたのである。

客は勿論唖然。。。
俺、なんか知らないけど中腰。。。

殴っちゃダメでしょ。殴っちゃ。

この店の行列って、もしかしてラーメンじゃなくてカウンター内でのやり取りを見るためなの？


入試試験会場の雰囲気のようなピリピリ感の中で「熱いから気をつけてね」とラーメン渡されても時すでに遅し。アフターケアにもなってない。

ぶよぶよの麺をすすりながら、カウンター内を観察。
接客はまあ普通だけど、客に注意する時の口調がキツいんだろうな。
味に集中できない。まあたいしたことはない。

そういえば「中華うどん」というのがある。
スープは同じで麺だけうどんなのだそうだ。
次来た時に食べてみようかな・・・と思いつつ、もう次はねーなと思い直す。

さすが観光名所。
新しい営業スタイルに衝撃を受けた。

ごちそうさま～

しまい【広島：大町】

=SHOP DATA=
店名☆しまい
メニュー☆中華そば（￥550）
営業時間☆11時～21時
定休日☆水曜日
住所☆広島県広島市安佐南区大町西1-1-3


広島ラーメン2軒目は「しまい」。

ここが広島ラーメンの発祥の店だそうだ。
ここの店主が「すずめ」や「陽気」の店主たちにムニャムニャ・・・。
説明めんどくさくなってきたので、詳しくはこちらを参照⇒History

俺、実は大町住んでたんだよね。
2年間だけだけど大町小学校通ってたし。。。

なのに全く知らなかった。
こんなとこにラーメン屋あったっけか？
当時は坂下ってわざわざ行く場所といえば、「あすなろショップ」にミニ四駆を買いにいくか、「松本人形店」にBB戦士を買いに行くくらいだったもんで、全く知らなかった！

お昼時に突撃。
客ゼロ。むむっ？

「すずめ」と全く同様のトッピング。

少しあっさりというかコクがたりないような、薄まった印象。
原点の味を噛み締めながら昔を思い出す。

この後、住んでた家とか小学校も立ち寄ってみた。
懐かしかった。

広島帰ってきたらまた来よう。
ごちそうさま～

すずめ【広島：観音町】

=SHOP DATA=
店名☆すずめ
メニュー☆中華そば（￥600）
営業時間☆15時～21時
定休日☆毎月14日・日曜日
住所☆広島県広島市西区東観音町1-2



倉敷から生まれ故郷の広島へ。

広島にご当地ラーメンあったんだって最近認識。

閉店間際に広島ラーメンの代表格であるすずめに飛び込む。

券売機も無けりゃ注文もとりにこない。
とりあえず席に着いたままキョロキョロ。
俺座って待ってるけどいいのか？大丈夫なのか？今厨房で作っているラーメンは俺のだよな？

ドキドキしながら数分後、中華そばが出てきた。
危うく「ただ座っているだけの男」になると思っていたが、こちらの店はメニューが中華そば1品だけなので入店して札をとったら（俺はこれを忘れてたが空いていたので大丈夫だった）席に着く、という流らしい。

醤油ダレにバランスの良い豚骨を合わせている。
麺は細麺ストレート150km。

博多豚骨のように麺量少ないので替え玉したい勢い。

あっという間に完食。
飲んだ後の締めに食べたい味。
東京にどっか広島ラーメンの美味しいとこないかな。。。

最近、広島つけめんを良く見かけるけど、広島にそもそもそんなのあったっけ？って感じ。
わりと新しい食べ物のような気がする。

さて、お好み焼きでも食いに行きますか。
食べる順番間違えたな。。。

ごちそうさま～