味の三平【札幌】

=SHOP DATA=
店名☆味の三平
メニュー☆みそラーメン（￥850）
営業時間☆11時～18時30分
定休日☆月曜・第二火曜
住所☆北海道札幌市中央区南1条西3丁目2　大丸藤井セントラルビル4F


札幌出張からの帰りがけに最後に飛び込む。
味噌ラーメンの発祥の店としられる味の三平。

ビルの4Fの文具売り場の一角にあるので少し不自然な感じ。
2年半ぶり。

カウンターのみの店内。店に入るや否やいきなり注文聞かれる。
みそを注文。

いきなりキムチが出される。
お通し的な意味合いなのか。

ほどなくしてみそラーメン登場。

前に来た時思ったのは、薄くて塩辛い印象だったけど、なんかそれも違う気がする。

なんのダシだろうか。他の色んな店で感じる鶏ガラなどの動物系を感じない。
野菜中心であっさりと採れたダシ白味噌を溶かしている感じ。

ふと気付く。
薄味のダシに味噌って。。。
これ味噌汁だ。

最後にスープだけ飲んでると油の多い味噌汁を飲んでる感覚におそわれる。
うーん、薄いとかしょっぱいと言っちゃってた俺の、底の浅さに気付く。
そんなこと考えながら、この店が発祥ということを思い出す。
なるほど、なんと納得したぞ。

ぷりぷりの縮れ麺やほどよく炒められたもやしにたまねぎなどは王道タイプ。

態度が悪いとか聞いてたご主人も、実は照れ屋なだけな気がする。
横の観光客カッポーの記念撮影を進んで撮ってあげたりしてるし。。。

う～ん、いろいろ面白い店。
￥850はちょい高めだけど、一度は足を運ぶ価値ありだと思うぞ。

そういや投稿も記念すべき100件目。
鯛や記あっという間に抜いたぜ。

ごちそうさま