鶏そば 一瑳【浦和】

=SHOP DATA=
店名☆鶏そば 一瑳
メニュー☆あっさり鶏そば（￥680）＆替え玉（￥100）
営業時間☆11時～15時＆18時～25時
定休日☆無休
住所☆埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-11


俺の上司はわからないと言えないらしい。

社内だけでなく社外での商談などでもそう。
絶対知らねーだろってことでも言いきっちゃうんだな。
そして後は任せた的な感じで部下にケツ拭かせてる。

そんで前も言ったけど書類めくる時に指をペロり。
ペロりっていうかベロンベロン。

ハードもソフトも腐ってんな。

そんなアホ上司を煙にまいて浦和へぶらり途中下車の旅。
このあたりでラーメン調べたら駅近くにあった。
塩のお店。
いいねえ、気分だねえ、俺ちょうど塩食いたい感じだったんだよねえ。

12時前だってのに行列。
外待ち8名くらい。
並んでると注文聞かれる。
鶏そばはあっさりとこってりがあるけど、お店イチ推しのあっさり鶏そばを注文。

店内入ったらまた食券買って、カウンターに座る。
意外と客席もあり、回転早い。

店の横には製麺機がある。
自家製麺らしい。

カウンター席座るや否やラーメンが置かれる。
早すぎ。。。作りおきとかしてねーだろうな？


キレイに透き通ったスープを一口。
美味い。すげー美味い。
鶏特有の臭みはない。
塩気もほどよく、上品に仕上がってる。

麺はポキポキ切れるタイプでイイ食感。
若干炙られた鶏チャーシューも美味い。
3つも乗ってる。

勢いで替え玉注文。
2杯目は卓上にある揚げたエシャロットとか自家製ラー油を少し垂らして食ってみる。
これまた美味い。ラー油美味～い！

一杯￥680で食えるなら文句なし。

これは美味かった。
ごっそーさ～ん

あゆむ【葛西】

=SHOP DATA=
店名☆あゆむ
メニュー☆つけ麺（￥800）＆大盛（400g：ランチ無料）
営業時間☆11時30分～14時＆18時30分～22時
定休日☆月曜
住所☆東京都江戸川区東葛西3－9－24



葛西から歩くこと15分くらい。

こんなとこにラーメン屋あったんだってくらいにポツンと見える。

12時30分くらいに到着も満席。
10分くらい待ってカウンターに座る。

説明書きが色々と書いてある。
厨房は声が聞き取りづらいので大きな声で注文よろしく的なことやら食べ終わったら丼を上にあげろとかお冷はセルフでよろしくやら、すげー生意気。

確かに注文聞き取りづらいみたいで客来るたびに何回も聞き直してた。

自分の責任で店つくってんだろ？
だったらもっとへりくだれよバカ。

つけ麺400gはけっこうな量。
麺はもちもちで美味い。

つけ汁は最初からぬるいのが残念。
もっと熱々が欲しい。

具はチャーシューとメンマとネギ。
豚骨魚介系のスープ。鶏も感じる。
美味いけど、予想の範囲内。
麺との絡みも悪くないけど、突出したインパクトもない。

最後にスープ割り。
カイワレも一緒に入れて出してくれる。
この辛みのプラスは悪くない。

近くに住んでる人には嬉しいかもしれないけど、わざわざ食べに行く店という感じではないかな。
美味いんだけどね。

ごっそーさま

壱伍家【西葛西】

=SHOP DATA=
店名☆壱伍家
メニュー☆究極の塩ラーメン（￥680）
営業時間☆〈月～土〉11時～26時、〈日祝〉11時～22時
定休日☆無休
住所☆東京都江戸川区西葛西6－14－38　西葛西メトロ二番街


元同期と散々飲み散らかした後に〆の一杯。

半分屋台の様なカウンターに座る。

醤油は伝統の～、塩は究極の～とか名前をつけちゃうくらい自信があるのかしんないけど、何が究極なのかはさっぱりわからん。

スープは塩豚骨な感じで家系独特の臭みはほとんどない。
けっこう美味い。
究極ではないけど。

麺は中太麺。
固めにするのがベストかな。

チャーシューは全然ダメ。
くたびれたほうれん草はもっとダメ。

〆の一杯にはちょうどイイかも。
味を求める食事なら他のお店へ。

ごっちゃん

古奈屋 巣鴨本店【巣鴨】

=SHOP DATA=
店名☆古奈屋 巣鴨本店
メニュー☆もちカレーうどん（￥1,200）＆大盛（￥100）
営業時間☆11時～20時
定休日☆無休
住所☆東京都豊島区巣鴨3-37-1


コンプライアンスについて騒がれるようになったけど、セクハラやパワハラ以外にも色々あると思うぞ。

例えば俺の上司。

50過ぎのオッサンだけど、書類をめくる時に指先をペロッと舐めるのだ。
しかも尋常じゃないくらい。
もうベロンベロン。
よだれまみれの手でめくった結果、ヨレヨレの書類を最終的に俺に渡す。
お礼を言いつつ露骨に隅をつまんでやった。

社外の交渉の席でも平気でやってる。
おい人事！知らない間に会社の品格下がってんぞ！

あのベロベロを思い出すと不快指数が梅雨の地下鉄以上に上がりそうなのでこの辺で。


今日の昼食はカレーうどん。

古奈屋ってカレーうどんだけじゃなく普通のうどんもあるんだね。

おれはもちを乗せたカレーうどん大盛頼んだ。

大盛は麺の量がけっこうある。

スープすげー美味い。

なんだこれは。

クリーミーと言えば、千吉のカレーうどんも好き。でもこれはまた少し違うかも。

クリーミーなのにこってり甘いわけじゃない。
ダシのコクもあり、カレーのスパイシーな感じもしっかり出てる。
さすがは名店。でもやっぱ高くね？

もちはふつう。
カレーうどんには合うと思うので、オススメのトッピングかも。

そして接客が素晴らしい。
店主らしき女性が常に気を配っている。
まあ15時過ぎで空いてたってのもあるかもしれないけど、素晴らしかった。

丼の底にはありがとうの文字が。
キレイに撮りたくてスープ全部飲んでしまった。

ごちそうさま～