麺屋雪風【札幌】

=SHOP DATA=
店名☆麺屋雪風
メニュー☆濃厚味噌らーめん（￥750）
営業時間☆21時～27時
定休日☆日祝
住所☆北海道札幌市中央区南七条西4-2-6

札幌で俺が一番好きなラーメン屋。

なんと21時～オープンという、完全に飲んだ後や卑猥なことをした後の客を対象にしてる店。
店内は狭く二手に別れたカウンターが10席にも満たないくらい。
気を許すとすぐ行列が出来てる。
それにしてもこのクソ寒い中、夜中に外で並ぶ人たちの根性ハンパない。

でも並ぶだけのことはある店だと思う。

メニューは濃厚味噌、辛みそ、塩の3種類。

塩も美味いけど、やっぱ濃厚味噌が一番。

豚と鶏（白湯？）に味噌を合わせる超濃厚な味噌スープはトロミを感じるくらいのコクと甘味があり、味わい深い。
それでいてコッテリ重たいのではなく、上品な印象さえ感じてしまうのが不思議。

麺は黄色がかったこれぞ札幌味噌という縮れ麺。
ツルっと固めの茹で加減で美味い。

トッピングは半熟味玉が半分、チャーシューは鶏と豚の2種類、ネギにキクラゲ、千切りにした素揚げのジャガイモが山盛り。
飲んだ後だけじゃなく、昼から食いたい。

深夜にしか食えないプレミア感があるので、余計並んででも食べたくなるのだろう。
色んな味噌があるけど、ここのはほんと秀逸。

是非札幌駅周辺に2号店を！もちろん昼から営業で！

ごちそうさま～